En savoir plus...
VIN ROUGE - COTES DU ROUSSILLON VILLAGES - VALLEE DU RHONE
Maison / Domaine : M. Chapoutier
Cépages : Syrah, Grenache, Carignan
Le vignoble du Roussillon a été implanté au VIIème siècle avant notre ère, par des marins grecs.
Situé à l'extrémité sud ouest de la France, il est délimité par 4 frontières naturelles : Les Corbières au nord, les Albères au sud, la mer Méditerranée à l'est et le Canigou à l'ouest.
La région bénéficie d'une belle diversité de terroirs : argilo-calcaire, schistes noirs et bruns, gneiss. De plus, les 3 rivières qui traversent le Roussillon, L'Agly, Le Têt, le Tech, ont modelé un relief de terrasses, aux sols caillouteux, propices aux vins de grande qualité.
Le climat est, lui aussi, particulièrement adapté au vignoble : doux l'hiver, très chaud l'été, avec un ensoleillement important et peu de pluie. Le vent fréquent et violent, la Tramontane, accentue les effets de la période sèche, favorisant ainsi la maturation des raisins.
Couleur profonde, rouge grenat. Nez de fruits rouge très mûrs, des notes d'épices et de garrigue.
En bouche, les arômes de café et de réglisse dominent. Le vin est très concentré, chaleureux avec une finale riche en tanins.
Suggestion gourmande :
Accompagnera à la perfection viandes grillées, rôties, mijotées ainsi que les fromages et les plats méditérranéens.
Vin pouvant se garder entre 5 et 6 ans. |
MAISON CHAPOUTIER
Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône.
En 1879, le lointain aïeul Polydor Chapoutier a commencé le premier à acheter des vignes, passant du statut de vigneron d’un domaine à celui de viticulteur, d’éleveur de vin et de négociant. L’esprit pionnier était déjà inscrit dans la famille.
Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions.
Cet homme jeune et déterminé, optant pour des choix de rupture, a réussi la synthèse du passé avec l’audace et la créativité.
De cette rencontre est née toute la richesse et la générosité de la Maison M.Chapoutier.
M. CHAPOUTIER - Domaine de Bila Haut - Occultum Lapidem - Rouge - Caisse 6x75cl |
Votre panier
WBS - CAVISTE
Informations