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Clos de Savignac - Château Paul Mas - Rouge - 2016 - Bouteille 75cl - Paul Mas

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VIN ROUGE - LANGUEDOC AOP

...............Cru Grès de Montpellier..................

Cépages : Syrah 55%, Mourvedre 25% , Grenache 20%

Le vin est élevé en barriques de chêne pendant 12 mois.

Notes de dégustation
Couleur: Violet très profond.
Nez: Complexe, aux arômes de violette, cacao, évoluant vers des notes de grains de cafés torréfiés et de mûres.
Bouche: arômes de crème de cassis, de caramel, de jambon fumé, de noix de coco ; un vin généreux, aux notes de crème brûlée, nougat à la pistache, épices cuites en finale, avec des tannins croquants.
Accords mets et vins: Servir à 17 °C, avec des viandes rouges grillées (côte de boeuf-entrecôtes), ragoûts, gibiers, pâtes et fromages à pâte molle. Ce vin sera extraordinaire avec du jambon.


Clos de Savignac - Château Paul Mas - Rouge - 2016 - Bouteille 75cl Paul Mas


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Le Clos de Savignac représente une superficie de 3 ha. Les vignes sont situées sur les collines surplombant la Méditerranée près de Montagnac, dans le Languedoc. Ce vignoble est planté avec de vieilles vignes de Grenache, Syrah and Mourvèdre, avec de faibles rendements. Les vignes sont certifiées Terravitis.

Domaine Paul Mas
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