En savoir plus...

CHAMPAGNE EXTRA BRUT ou EXTRA RESERVE - PALMER & Co

C'est le dernier né de la gamme Palmer. Ce brut faiblement dosé, est composé d'années suffisamment riches pour parvenir au meilleur équilibre acidité - fruité. Vieillissement de plus de quatre années avant dégorgement, afin de parfaire l'harmonie gustative.

Le nez s’ouvre sur des arômes fruités et racés évoquant le raisin frais, mais aussi les fleurs blanches avec de petites notes de réglisse.
Remarquable équilibre et persistance en bouche, sensation de pureté.

L’élégance aérienne et la subtilité de l’équilibre de ce champagne font merveille à l’apéritif.
Magnifiquement accommodé aux plats à dominante iodées (huîtres natures ou cuisinées, carpaccio de daurade...) ou aux sushis, sa pureté s’accorde aussi avec un large éventail de saveurs : entrées froides (terrine de petits légumes de printemps), viandes blanches (volaille, ris de veau), cuisine thaï ou indienne.

Imprimer cette page Cliquez sur l'image pour l'agrandir